Zmes na EXTRA vláčne kakaové cesto na zákusky a muffiny 500g HoHo

Kód: 3293

2,75 € 2,29 € bez DPH 5,50 € / 1 kg

Na objednávku

Chcete pozdvihnúť svoje pečenie na vyššiu úroveň? Potom musíte vyskúšať túto čokoládovú zmes, s ktorou budú vaše zákusky EXTRA JEMNÉ!

Tajomstvo sa skrýva v špeciálnom kypriacom prášku, ktorý nie je bežne dostupný v obchodoch. Vláčnosť zmesi zabezpečuje xantánová guma, ktorá sa získava kvasením cukru.

Z tejto zmesi môžete pripraviť aj tortové korpusy ktoré potrebujete neskôr naplniť pretože sú dlho vláčne. Osvedčili sa nám aj na kokosové ježe a rôzne čokoládové rezy , plnené ľahkými krémami ktoré pripravíte za 5 minút.

RECEPT je nižšie na stránke v podrobnom popise.

Detailné informácie

Podrobný popis

TORTA S PLNKOU "VAJEČNÝ LIKÉR"

torta vaječný likér

CESTO:

500g zmes na EXTRA vláčne kakaové cesto
200 - 225g olej
4 vajcia
100g voda

Všetky suroviny spolu najprv pomaly premiešajte a potom šľahajte na vysokej rýchlosti aspoň 4 minúty. Vylejte do formy vystlanej papierom na pečenie a pečte pri teplote 170°C približne 20 - 30 minút. Nechajte úplne vychladnúť na mriežke.

Pri okrúhlej forme je lepšie upiecť každý plát samostatne ako robiť jeden veľký - takto sa pláty lepšie prepečú. POZOR: pri tejto možnosti znížte čas pečenia.

PLNKA:

160 g fond VAJEČNÝ LIKÉR
160 ml voda
800 g rastlinnej šľahačky (napr. Gamato, Rosette, Millac Gold, Hoplá)

Vyšľahajte si šľahačku a odložte ju nabok. V menšej miske zmiešajte fond s vodou a potom to jemne zamiešajte k šľahačke. Nechajte 5 minút odležať.

*v prípade, že sa Vám plnka zdá hustá, zľahka primiešajte vodu podľa potreby

Touto plnkou naplňte upečené pláty (nechajte si plnku na vrch, prípadne aj boky torty). Hotové dajte stuhnúť do chladničky na minimálne 1 hodinu.

Dodatočné parametre

Kategória:	Cukrárske zmesi, múky
Vajcia:	bez vajec
Sezam:	bez sezamu
Orechy:	bez orechov
Arašidy:	bez arašidov
? Zloženie:	cukor, PŠENIČNÁ múka, glukózový sirup, kakaový prášok, sušená SRVÁTKA, čokoláda (obsahuje SÓJU), kypriaci prášok , nehydrogenovaný palmový tuk, PŠENIČNÝ GLUTÉN, zahusťovadlo: guarová guma, xantánová guma, karboxymetylcelulóza, aróma, soľ, protihrudkujúca látka: E551, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselín, estery polyglycerolu mastných kyselín
Výživové údaje na 100g:	Energia 1523kJ/362kcal; Tuky 2,9g (z toho nasýtené mastné kyseliny 1,6g); Sacharidy 76g (z toho cukry 46g); Bielkoviny 6,5g; Vláknina 3,2g; Soľ 2g
? Krajina pôvodu:	Poľsko
Skladovanie:	skladovať v suchu do 24°C, vždy dobre uzatvorené