Zmes na výrobu kakaového krému a na likérové špice 500g

Špička na krém, ktorá sa používa na výrobu likérových špicov.

Rozmery: vonkajší priemer 28mm, vnútorný priemer 20 mm.

Táto špička je špeciálne zostrojená, aby krém vychádzal z nej tak, že v strede ostane voľné miesto na naplnenie likérom. Sú to ako keby dve špičky vsunuté jedna v druhej pričom 20 mm je rozmer menšej (vnútortnej) a 28 mm je rozmer väčšej (vonkajšej). Čím sú priemery väčšie, tým väčší bude špic.

Návod na prípravu:

• 160 g fond Vaječný likér
• 160 ml voda
• 800 g rastlinnej vyšľahanej šľahačky (napr. Gamaro, Rosette)

Fond zmiešajte s vodou. Túto zmes dobre premiešajte s vyšľahanou rastlinnou šľahačkou a nechajte 5 minút postáť. V prípade, že je plnka hustá, zľahka primiešajte vodu podľa potreby, aby výsledná plnka mala konzistenciu krému. 

Výrobky naplnené plnkou Vaječný likér dajte na 1 hodinu do chladničky, aby stuhli. 

POZOR: plnku nikdy veľa nešľahajte, aby neklesla. 

Špička na krém, ktorá sa používa na výrobu likérových špicov.

Rozmery: vonkajší priemer 20 mm, vnútorný priemer 14 mm.

Táto špička je špeciálne zostrojená, aby krém vychádzal z nej tak, že v strede ostane voľné miesto na naplnenie likérom. Sú to ako keby dve špičky vsunuté jedna v druhej pričom 14 mm je rozmer menšej (vnútortnej) a 20 mm je rozmer väčšej (vonkajšej). Čím sú priemery väčšie, tým väčší bude špic.

Suroviny na prípravu malej dávky 40-50 špicov (140 g balenie):

• 140 g prášku na náplň do špicov
• 250 ml vlažnej vody
• rum / rumová aróma 

Suroviny na prípravu veľkej dávky (z celého balenia) 140-170 špicov (500 g balenie):

• 500 g prášku na náplň do špicov
• 900 ml vlažnej vody
• rum / rumová aróma 

Návod na prípravu:

Do vlažnej vody pridajte obsah balíka a podľa chuti aj rum alebo rumovú arómu. Zmes vyšľahajte metličkou. Nakoniec preceďte cez jemné sitko a môžete plniť špice.

Špička na krém, ktorá sa používa na výrobu likérových špicov.

Rozmery: vonkajší priemer 16 mm, vnútorný priemer 11 mm.

Táto špička je špeciálne zostrojená, aby krém vychádzal z nej tak, že v strede ostane voľné miesto na naplnenie likérom. Sú to ako keby dve špičky vsunuté jedna v druhej pričom 11 mm je rozmer menšej (vnútortnej) a 16 mm je rozmer väčšej (vonkajšej). Čím sú priemery väčšie, tým väčší bude špic.

Likérová špička na veľké špice sa používa na výrobu likérových špicov z krému.

Rozmery: vonkajší priemer 28mm, vnútorný priemer 20 mm.

Táto špička je špeciálne zostrojená, aby krém vychádzal z nej tak, že v strede ostane voľné miesto na naplnenie likérom. Sú to ako keby dve špičky vsunuté jedna v druhej pričom 20 mm je rozmer menšej (vnútornej) a 28 mm je rozmer väčšej (vonkajšej). Čím sú priemery väčšie, tým väčší bude špic.