Sladký citrónový chlebíček s polevou

SUROVINY

• 2 šálky hladkej múky
• 4 ČL  kypriaci prášok
• štipka soli
• 1 šálka biely jogurt (izbovej teploty)
• 2 vajcia - veľkosť L (izbovej teploty)
• 75 g maslo (roztopené a vychladené)
• 1/4 šálky olej
• 2 PL citrónová kôra (približne z 2 veľkých citrónov)
• 1/4 šálky citrónová šťava
• 1 + 1/4 šálky cukor kryštálový
• 1/2 ČL vanilková aróma
• 1 PL citrónová aróma (môže sa nahradiť extra citrónovou kôrou)

POLEVA:

• 1 šálka práškový cukor (preosiaty)
• 3 - 4 ČL citrónová šťava

POSTUP

1. Rúru predhrejeme na 180°C (160°C s ventilátorom).
2. Potom vymastíme formu s rozmermi 24 x 10 x 7 cm a následne ju vystelieme papierom na pečenie.
3. Hladkú múku, kypriaci prášok a soľ zmiešame v miske. Ostatné suroviny vyšľaháme v samostatnej miske; potom zmes pridáme do suchých prísad.
4. Šľaháme len pokiaľ sa nám nerozídu hrudky (pozor: neprešľahať!).
5. Vylejeme do pripravenej formy a uhladíme povrch.
6. Pečieme 45 minút odokryté. Voľne prikryjeme alobalom a pečieme ďalších 20 minút, alebo kým zapichnutá špajľa nevyjde čistá.
7. Necháme 10 minút odstáť vo forme a potom vyklopíme na chladiacu mriežku. Pred polievaním polevou necháme úplne vychladnúť (približne 3 hodiny).
8. Polevu nalejeme na vrch citrónového chlebíka a necháme ju stiecť po bokoch. Nakrájame hrubé plátky a podávame.