Valček na croissanty plastový
Kód: 1598Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Valček na croissanty plastový:
- Plastový valček je ľahko čistiteľný. Umyte ho v teplej vode so saponátom, opláchnite a usušte.
Recept na domáce croissanty:
Ingrediencie:
- 500 g hladkej múky
- 60 g cukru
- 10 g soli
- 10 g sušeného droždia
- 300 ml teplého mlieka
- 250 g masla (studeno)
Postup:
-
Príprava cesta:
- V miske zmiešajte múku, cukor, soľ a sušené droždie.
- Pridajte teplé mlieko a miešajte, kým sa cesto nespojí. Vymiesite ho do hladkej a elastickej konzistencie.
- Cesto zakryte a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
-
Príprava masla:
- Maslo vychlaďte a potom ho vložte medzi dva kusy pergamenového papiera. Rozvaľkajte ho na tenký obdĺžnik.
-
Laminovanie cesta:
- Vykysnuté cesto vyvaľkajte na obdĺžnikový tvar, ktorý je dvakrát dlhší ako maslo.
- Maslo položte na jednu polovicu cesta a druhou polovicou cesta ho prikryte.
- Cesto s maslom preložte na tretiny, potom ho znovu vyvaľkajte na obdĺžnik a opäť preložte na tretiny. Tento proces opakujte 3-4 krát.
- Cesto zabaľte do fólie a nechajte v chladničke aspoň 30 minút.
-
Tvorba croissantov:
- Cesto vyvaľkajte na veľký obdĺžnik a použite plastový valček na vykrojenie trojuholníkov.
- Trojuholníky cesta natiahnite a zarolujte do tvaru croissantu.
-
Pečenie:
- Croissanty nechajte kysnúť na plechu ešte 20-30 minút.
- Predhrejte rúru na 180°C (350°F).
- Potrite croissanty rozšľahaným vajíčkom a pečte 15-20 minút, alebo kým nebudú zlatohnedé.
- Dobrú chuť!
Dodatočné parametre
Kategória: | Váľky, radielka a podložky na vaľkanie |
---|---|
EAN: | 1000000000187 |
Položka bola vypredaná… |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.