Bazalka sušená mrazom - korenička 80 ml (5 g)

Kód: 1850
€2,15 €1,79 bez DPH €43 / 100 g
Skladom

Používa sa na cestoviny, pizzu alebo šaláty. Používa sa prevažne za studena alebo sa pridáva až na konci tepelnej prípravy. Pôsobením tepla stráca svoju bohatú arómu.

Spracovanie: 

Lyofilizácia, čiže sušenie mrazom, je najšetrnejší proces konzervácie, pri ktorom sa sušené bylinky ihneď po zbere hlboko zmrazia a potom sa uzavrú do vákuovej komory. Vo vákuu sa kryštáliky ľadu vyparia a surovina stratí 95% svojej hmotnosti. Týmto spôsobom sa bazalka zbaví iba vody a všetky vonné látky zostanú zachované. To nemožno docieliť sebešetrnějším sušením teplým vzduchom.

Detailné informácie

Podrobný popis

Spracovanie:

Lyofilizácia (sušenie mrazom) je najšetrnejší proces konzervovania, pri ktorom sa sušené bylinky ihneď po zbere hlboko zamrazia a potom sa uzatvoria do vákuovej komory.  Vo vákuu sa kryštáliky ľadu vyparia a surovina stratí 95% svojej hmotnosti. 

Týmto spôsobom sa bazalka zbaví iba vody a všetky vonné látky zostanú zachované. Tie sa nedajú zachovať pri klasickom sušení teplým vzduchom.

Dodatočné parametre

Kategória: Arómy a koreniny
Lepok/glutén: bez lepku
Laktóza/mlieko: bez laktózy
Vajcia: bez vajec
Sója: bez sóje
Sezam: bez sezamu
Orechy: bez orechov
Arašidy: bez arašidov
Cukor: bez cukru
Zloženie: bazalka pravá (ocimum basilicum)

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Len registrovaní užívatelia môžu pridávať články. Prosím prihláste sa alebo registrujte.

Nevypĺňajte toto pole: