Ošatky a pomôcky na domáci chlieb a pečivo
- ošatka je nádoba, v ktorej cesto na chlieb kysne (zväčšuje objem).
- chlieb sa v ošatke nikdy NEPEČIE - ošatka slúži na to, aby chlebík pri kysnutí držal taký tvar, aký chceme aby bol aj po vyklopení (napr. ovál, kruhový so srdiečkom,...).
- pred pečením sa cesto z ošatky vyklopí na horúci plech alebo kameň na pečenie.
Naše ošatky sú celulózové. Viete, prečo je to najlepší druh ošatky?
- je vyrobená z prírodných materiálov
- je prievzdušná
- chráni prírodu tým, že je rozložiteľná
- má dlhú životnosť
- narozdiel od pedigových do nej netreba dávať utierku; stačí ju vysypať maizenou (kukuričný škrob)
- narozdiel od pedigových sa z nej neulamujú kúsky dreva
- z celulózovej ošatky vyklopíte cesto oveľa jednoduchšie ako z pedigovej
- naše celulózové ošatky sú pôvodom z EÚ, sú testované a schválené pre styk s potravinami
Použitie ošatky:
1. PRED POUŽITÍM - novú ošatku dobre oprášte. Skôr ako dáte cesto do ošatky, treba ju vysypať kukuričným škrobom (maizenou).
2. POUŽITIE OŠATKY - ak máte ošatku so vzorom (napr. srdce, vrkoč, mlyn,...), môžete vzor vysypať rôznymi posypmi napr. sezamovými alebo ľanovými semienkami, makom, mexickým korením, slnečnicovými či tekvicovými semienkami,... Posypy a semienka vytvárajú pekný kontrast s kôrkou upečeného chlebíka - takto upečený chlieb sa na Slovensku dáva aj do daru.
Cesto potom dajte do ošatky spojom nahor. Prikryte krytom alebo utierkou a nechajte kysnúť. Vykysnuté cesto vyklopte na horúci plech a dajte piecť.
3. ÚDRŽBA OŠATKY - ošatku nikdy nenamáčajte do vody! Stačí ju len oprášiť a nechať voľne vyschnúť.
NAŠLI STE NA OŠATKE ŠKVRNU?
Ak ste našli na ošatke tmavšiu škvrnu, je to dôkaz kvality použitého materiálu. Na výrobu týchto ošatiek sa používa 100% prírodná buničina z ekologických zdrojov, ktorá je bez akýchkoľvek chemikálií. Táto buničina sa vyrába stlačením čerstvého dreva na otočných kamenných valčekoch. Lignín, ktorý je súčasťou prírodného dreva, je súčasťou tohto materiálu ako druh prírodného „lepidla“. Ak na ošatkách nájdete žltú alebo hnedú škvrnu, verte, že je to je spôsobené prítomnosťou lignínu, ktorý môže zmeniť farbu v priebehu sušenia, alebo ako reakcia na slnečné svetlo. Je to dôkaz čerstvosti a kvality použitej buničiny.
Neviete akú veľkosť ošatky si vybrať? Nevadí - pripravili sme pre Vás kalkulačku, ktorá Vám s tým pomôže. Veľkosť ošatky sa vyberá podľa súčtu všetkých surovín, ktoré sú v recepte na chlebík. Nájdite si recept, ktorý chcete piecť a údaje z neho napíšte do kalkulačky.
Nájdete tu aj rôzne pomôcky, ktoré Vám pomôžu pri pečení domáceho pečiva, ako napríklad široké karty na prácu s hydratovaným cestom, raznice na kaiserky a pletenky ale aj rôzne posypy ako hrubozrnná soľ či rôzne semienka.
Ak hľadáte darček pre niekoho so záľubou v pečení, nájdete tu tiež rôzne nápady, čo podarovať. Ak by ste si predsa neboli istý čo vybrať, môžete využiť aj naše darčekové poukážky a obdarovaný si potom môže vybrať to, čo sa mu najviac páči :)
Najpredávanejšie
Materiál: celulóza
Priemer: 28,3 cm
Viac o ošatke sa dozviete dole v detailných informáciách. Kalkulačku na výpočet veľkosti ošatky nájdete na hlavnej stránke TU.
Štetec drevený - mašľovačka.
Drevený štetec, často nazývaný aj mašľovačka, je užitočný nástroj v kuchyni, ktorý sa používa na natieranie alebo potieranie potravín rôznymi tekutinami, ako sú vajíčka, maslo, olej, marinády alebo omáčky. Tento nástroj je neoceniteľný pri príprave pečiva, grilovaní a pri mnohých iných kuchynských činnostiach.
Rozmer: 19,5 cm
Materiál: Drevo a prírodné štetiny
Viac v detailných informáciách.
Je vhodný na potieranie pokrmov olejom, maslom, atď. Využijete ho nielen pri pečení a grilovaní – je všestranným pomocníkom do kuchyne.Je to kvalitný štetec vyrobený z masívneho bukového dreva s certifikátom FSC. Samozrejmosťou je zdravotná nezávadnosť.
Rozmer: 36,5 x 15 x 1,5 cm
Tento drevený valček so špeciálnym vzorom môžete použiť:
- na vytvorenie vzoru na ceste
- pri pečení pagáčov (vzor)
- na jemné mäso, ktoré sa nemá silno klepať
- ako masážny valček
Valček na croissanty plastový.
Použitie plastového valčeka na croissanty zjednodušuje a zrýchľuje prípravu, čo vám umožní užiť si čerstvé a lahodné croissanty s minimálnym úsilím. Je to praktický nástroj, ktorý umožňuje jednoduché a rýchle vykrajovanie croissantov z cesta.
ROZMER: viď obrázok
MATERIÁL: plast (ABS)
Malé poškodenie
V detailných informáciách nájdete tipy a recept na croissanty.
Pomocou tohto krájača jednoducho rozdelíte cesto na menšie časti. Dobrou pomôckou je aj pravítko na krájači.
Krájač môžete využiť aj ako stierku, špachtľu alebo cukrársku kartu - napríklad na uhladzovanie rôznych povrchov, pri zahladzovaní krému na
torte. Stierka je vyrobená z veľmi kvalitnej nerezovej ocele a je bezpečná pre prácu a styk s potravinami.
Rozmer cca 15 x 11 cm.
Profesionálny krájač / špachtľa na cesto.
Univerzálny kuchynský nástroj, Profesionálny krájač / špachtľa na cesto, kombinuje odolnosť a pohodlie. Nerezová čepeľ je pevná a odolná voči rôznym podmienkam v kuchyni, zatiaľ čo drevená rúčka pridáva eleganciu a komfort pri manipulácii. Pomocou krájača jednoducho rozdelíte cesto na menšie časti. Krájač môžete využiť aj ako špachtľu alebo cukrársku kartu - napr: pri zahládzaní krému na torte.
Rozmer čepele: cca 15,2 x 8 cm.
Materiál: nehrdzavejúci kov a drevo
Profesionálny krájač / špachtľa na cesto - viac v detailných informáciách
Pripravte si doma sušienky, slané keksíky, cestoviny alebo medovníky pomocou tohto vykrajovača bez zbytočného odpadu zvyškového cesta.
Rozmer: 13.5 x 5.5 cm (vykrojí 4 cm)
Materiál: plast
Upečte si domáce žemle a kaiserky ako profesionálni pekári!
S touto pomôckou si jednoducho na vytvarovaný bochník cesta naznačíte tvar pletenky a nemusíte nič zapletať. Môžete posypať ľanovými alebo sezamovými semienkami, prípadne hrubozrnnou soľou (všetko nájdete aj u nás).
Rozmer: viď obrázok
Materiál: plast
Farba: modrá, žltá, ružová, biela, hnedá (podľa dostupnosti)
MAXI silikónová podložka na cesto OBDĹŽNIK 50 x 70 cm.
Ak radi pečiete, tak MAXI Silikónová podložka OBDĹŽNIK je pre Vás vhodným pomocníkom v kuchyni. Poskytne dostatok priestoru, praktické meracie pomôcky a jednoduché čistenie. Na rozdiel od klasickej drevenej dosky na krájanie, sa ľahko umýva a vďaka tomu, že si ju môžete zrolovať sa aj jednoducho skladuje.
Rozmer: 50 x 70 cm - MAXI
Materiál: silikón
Vlastnosti: Meracie stupnice, grafické znázornenie rôznych druhov pečiva
Farby podľa dostupnosti
MAXI silikónová podložka na cesto OBDĹŽNIK - Viac v detailných informáciách
Silikónová podložka na cesto s pravítkom a prepočtami jednotiek 60 x 50 cm.
Skvelá moderná pomôcka do vašej kuchyne a praktický pomocník je Silikónová podložka. Na rozdiel od klasickej drevenej dosky sa ľahko umýva a vďaka tomu, že si ju môžete zrolovať sa aj jednoducho skladuje.
Rozmer: 60 x 50 cm
Materiál: silikón
Silikónová podložka na cesto s pravítkom - viac v detailných informáciách
Silikónová podložka je skvelá moderná pomôcka do Vašej kuchyne. Narozdiel od klasického dreveného lopáru sa ľahko umýva a vďaka tomu, že si ho môžete zrolovať sa aj jednoducho skladuje.
Veľkou výhodou tejto podložky je to, že obsahuje pravítko v centimetroch. Vďaka tomu si ľahko vyvaľkáte cesto na požadovanú veľkosť.
Okrem toho sú na podložke nakreslené kruhy s rôznymi veľkosťami, pomocou ktorých bude príprava napríklad pizzového cesta pre Vás "brnkačka".
Rozmer: 70 x 70 cm - MAXI
Materiál: silikón
Silikónová podložka je skvelá moderná pomôcka do Vašej kuchyne. Narozdiel od klasického dreveného lopáru sa ľahko umýva a vďaka tomu, že si ho môžete zrolovať sa aj jednoducho skladuje.
Veľkou výhodou tejto podložky je to, že obsahuje pravítko v centimetroch aj inchoch (palcoch). Vďaka tomu si ľahko vyvaľkáte cesto na požadovanú veľkosť.
Okrem toho sú na podložke nakreslené kruhy s rôznymi veľkosťami, pomocou ktorých bude príprava napríklad pizzového cesta pre Vás "brnkačka".
Zaujímavým doplnkom je aj tabuľka prepočtu teploty v stupňoch Celzia (°C) a stupňoch Fahrenheita (°F).
Rozmer: 60 x 40 cm
Materiál: silikón
" width="560" height="314" allowfullscreen="allowfullscreen">
Teflónová podložka na grilovanie / pečenie S 40 x 33 cm.
Na grilovanie alebo pečenie je užitočným a praktickým nástrojom v kuchyni aj pri vonkajšom grilovaní Teflónová podložka . Podložka je obzvlášť vhodná na použitie v griloch a peciach. Podložka je okrem grilovania vhodná aj na plech namiesto papiera na pečenie. Môžete na nej piecť chlebík, buchty, zapekané jedlá alebo mäso.
Materiál: teflón
Rozmer: S 40 x 33 cm
Teflónová podložka na grilovanie - viac v detailných informáciách
Mriežka na chladenie cesta a polievanie dezertov 40 x 25 cm.
Rozmer: 41 x 25 x 2 cm
Materiál: nehrdzavejúca oceľ
Rozmer: 40,6 x 25,4 cm
V každej domácnosti nesmie chýbať kvalitná PVC podložka pod horúci hrniec.
SLOVENSKÝ VÝROBOK
Rozmer: 17 cm (spodok zložený), 26 cm (otvorený)
Materiál: nerez