Ošatky a pomôcky na domáci chlieb a pečivo
- ošatka je nádoba, v ktorej cesto na chlieb kysne (zväčšuje objem).
- chlieb sa v ošatke nikdy NEPEČIE - ošatka slúži na to, aby chlebík pri kysnutí držal taký tvar, aký chceme aby bol aj po vyklopení (napr. ovál, kruhový so srdiečkom,...).
- pred pečením sa cesto z ošatky vyklopí na horúci plech alebo kameň na pečenie.
Naše ošatky sú celulózové. Viete, prečo je to najlepší druh ošatky?
- je vyrobená z prírodných materiálov
- je prievzdušná
- chráni prírodu tým, že je rozložiteľná
- má dlhú životnosť
- narozdiel od pedigových do nej netreba dávať utierku; stačí ju vysypať maizenou (kukuričný škrob)
- narozdiel od pedigových sa z nej neulamujú kúsky dreva
- z celulózovej ošatky vyklopíte cesto oveľa jednoduchšie ako z pedigovej
- naše celulózové ošatky sú pôvodom z EÚ, sú testované a schválené pre styk s potravinami
Použitie ošatky:
1. PRED POUŽITÍM - novú ošatku dobre oprášte. Skôr ako dáte cesto do ošatky, treba ju vysypať kukuričným škrobom (maizenou).
2. POUŽITIE OŠATKY - ak máte ošatku so vzorom (napr. srdce, vrkoč, mlyn,...), môžete vzor vysypať rôznymi posypmi napr. sezamovými alebo ľanovými semienkami, makom, mexickým korením, slnečnicovými či tekvicovými semienkami,... Posypy a semienka vytvárajú pekný kontrast s kôrkou upečeného chlebíka - takto upečený chlieb sa na Slovensku dáva aj do daru.
Cesto potom dajte do ošatky spojom nahor. Prikryte krytom alebo utierkou a nechajte kysnúť. Vykysnuté cesto vyklopte na horúci plech a dajte piecť.
3. ÚDRŽBA OŠATKY - ošatku nikdy nenamáčajte do vody! Stačí ju len oprášiť a nechať voľne vyschnúť.
NAŠLI STE NA OŠATKE ŠKVRNU?
Ak ste našli na ošatke tmavšiu škvrnu, je to dôkaz kvality použitého materiálu. Na výrobu týchto ošatiek sa používa 100% prírodná buničina z ekologických zdrojov, ktorá je bez akýchkoľvek chemikálií. Táto buničina sa vyrába stlačením čerstvého dreva na otočných kamenných valčekoch. Lignín, ktorý je súčasťou prírodného dreva, je súčasťou tohto materiálu ako druh prírodného „lepidla“. Ak na ošatkách nájdete žltú alebo hnedú škvrnu, verte, že je to je spôsobené prítomnosťou lignínu, ktorý môže zmeniť farbu v priebehu sušenia, alebo ako reakcia na slnečné svetlo. Je to dôkaz čerstvosti a kvality použitej buničiny.
Neviete akú veľkosť ošatky si vybrať? Nevadí - pripravili sme pre Vás kalkulačku, ktorá Vám s tým pomôže. Veľkosť ošatky sa vyberá podľa súčtu všetkých surovín, ktoré sú v recepte na chlebík. Nájdite si recept, ktorý chcete piecť a údaje z neho napíšte do kalkulačky.
Nájdete tu aj rôzne pomôcky, ktoré Vám pomôžu pri pečení domáceho pečiva, ako napríklad široké karty na prácu s hydratovaným cestom, raznice na kaiserky a pletenky ale aj rôzne posypy ako hrubozrnná soľ či rôzne semienka.
Ak hľadáte darček pre niekoho so záľubou v pečení, nájdete tu tiež rôzne nápady, čo podarovať. Ak by ste si predsa neboli istý čo vybrať, môžete využiť aj naše darčekové poukážky a obdarovaný si potom môže vybrať to, čo sa mu najviac páči :)
Najpredávanejšie
Materiál: celulóza
Priemer: 25,5 cm; výška 7,5 cm
Viac o ošatke sa dozviete dole v detailných informáciách. Kalkulačku na výpočet veľkosti ošatky nájdete na hlavnej stránke TU.
Materiál: celulóza
Priemer: 28,3 cm
Viac o ošatke sa dozviete dole v detailných informáciách. Kalkulačku na výpočet veľkosti ošatky nájdete na hlavnej stránke TU.
Materiál: celulóza
Rozmer: 39,5 x 18 x 7 cm
Viac o ošatke sa dozviete dole v detailných informáciách. Kalkulačku na výpočet veľkosti ošatky nájdete na hlavnej stránke TU.
Materiál: celulóza
Rozmer: 27,5 x 15,5 x 7,5 cm
Viac o ošatke sa dozviete dole v detailných informáciách. Kalkulačku na výpočet veľkosti ošatky nájdete na hlavnej stránke TU.
Je vhodný na potieranie pokrmov olejom, maslom, atď. Využijete ho nielen pri pečení a grilovaní – je všestranným pomocníkom do kuchyne.Je to kvalitný štetec vyrobený z masívneho bukového dreva s certifikátom FSC. Samozrejmosťou je zdravotná nezávadnosť.
Rozmer: 36,5 x 15 x 1,5 cm
Tento drevený valček so špeciálnym vzorom môžete použiť:
- na vytvorenie vzoru na ceste
- pri pečení pagáčov (vzor)
- na jemné mäso, ktoré sa nemá silno klepať
- ako masážny valček
Valček, s ktorým jednoducho a rýchlo vykrojíte trojuholníkové tvary na croissanty, šatôčky a rožteky. Pripravíte s ním sladké aj slané varianty, plnené aj neplnené dobroty.
S týmto krájačom už nemusíte cesto deliť na niekoľko bochníkov, každý rozváľkať do kruhu a nakrájať ho na trojuholníky. Celé cesto rozvaľkáte na jeden veľký plát potrebnej hrúbky a po vyvaľkanom pláte cesto len prejdete valčekom a máte hotové pravidelné trojuholníky. Tie stačí stočiť (keď ich neplníte) alebo natrieť plnkou a potom dať do rúry.
Tento vykrajovací valček taktiež vykrojí zárez uprostred kratších strán (ten je dôležitý preto, aby sa croissanty pri stáčanaí nekrútili a vytvorili pekné tvary croissantov.
ROZMER: viď obrázok
MATERIÁL: plast (ABS)
Pomocou tohto krájača jednoducho rozdelíte cesto na menšie časti. Dobrou pomôckou je aj pravítko na krájači.
Krájač môžete využiť aj ako stierku, špachtľu alebo cukrársku kartu - napríklad na uhladzovanie rôznych povrchov, pri zahladzovaní krému na
torte. Stierka je vyrobená z veľmi kvalitnej nerezovej ocele a je bezpečná pre prácu a styk s potravinami.
Rozmer cca 15 x 11 cm.
Pripravte si doma sušienky, slané keksíky, cestoviny alebo medovníky pomocou tohto vykrajovača bez zbytočného odpadu zvyškového cesta.
Rozmer: 13.5 x 5.5 cm (vykrojí 4 cm)
Materiál: plast
Upečte si domáce žemle a kaiserky ako profesionálni pekári!
S touto pomôckou si na vytvarovanú guličku cesta naznačíte tvar kaiserky. Môžete posypať ľanovými alebo sezamovými semienkami, prípadne hrubozrnnou soľou (všetko nájdete aj u nás).
Rozmer: viď obrázok
Materiál: plast
Farba: žltá, biela, hnedá, modrá, ružová (podľa dostupnosti)
Upečte si domáce žemle a kaiserky ako profesionálni pekári!
S touto pomôckou si jednoducho na vytvarovaný bochník cesta naznačíte tvar pletenky a nemusíte nič zapletať. Môžete posypať ľanovými alebo sezamovými semienkami, prípadne hrubozrnnou soľou (všetko nájdete aj u nás).
Rozmer: viď obrázok
Materiál: plast
Farba: modrá, žltá, ružová, biela, hnedá (podľa dostupnosti)
Silikónová podložka je skvelá moderná pomôcka do Vašej kuchyne. Na rozdiel od klasického dreveného lopáru sa ľahko umýva a vďaka tomu, že si ho môžete zrolovať sa aj jednoducho skladuje.
Veľkou výhodou tejto podložky je to, že obsahuje pravítko v centimetroch aj palcoch. Vďaka tomu si ľahko vyvaľkáte cesto na požadovanú veľkosť.
Okrem toho sú na podložke nakreslené kruhy s rôznymi veľkosťami, pomocou ktorých bude príprava napríklad pizzového cesta pre Vás "brnkačka".
Zaujímavým doplnkom je aj tabuľka prepočtu teploty v stupňoch Celzia (°C) a stupňoch Fahrenheita (°F).
Rozmer: 60 x 50 cm
Materiál: silikón
Silikónová podložka je skvelá moderná pomôcka do Vašej kuchyne. Narozdiel od klasického dreveného lopáru sa ľahko umýva a vďaka tomu, že si ho môžete zrolovať sa aj jednoducho skladuje.
Veľkou výhodou tejto podložky je to, že obsahuje pravítko v centimetroch. Vďaka tomu si ľahko vyvaľkáte cesto na požadovanú veľkosť.
Okrem toho sú na podložke nakreslené kruhy s rôznymi veľkosťami, pomocou ktorých bude príprava napríklad pizzového cesta pre Vás "brnkačka".
Rozmer: 50 x 70 cm - MAXI
Materiál: silikón
Farby podľa dostupnosti
Silikónová podložka je skvelá moderná pomôcka do Vašej kuchyne. Narozdiel od klasického dreveného lopáru sa ľahko umýva a vďaka tomu, že si ho môžete zrolovať sa aj jednoducho skladuje.
Veľkou výhodou tejto podložky je to, že obsahuje pravítko v centimetroch aj inchoch (palcoch). Vďaka tomu si ľahko vyvaľkáte cesto na požadovanú veľkosť.
Okrem toho sú na podložke nakreslené kruhy s rôznymi veľkosťami, pomocou ktorých bude príprava napríklad pizzového cesta pre Vás "brnkačka".
Zaujímavým doplnkom je aj tabuľka prepočtu teploty v stupňoch Celzia (°C) a stupňoch Fahrenheita (°F).
Rozmer: 60 x 80 cm - MAXI
Materiál: silikón
Na videu je menšia verzia (60 x 40 cm) tejto podložky. Aj tú nájdete v našom obchode.
" width="560" height="314" allowfullscreen="allowfullscreen">
Silikónová podložka je skvelá moderná pomôcka do Vašej kuchyne. Narozdiel od klasického dreveného lopáru sa ľahko umýva a vďaka tomu, že si ho môžete zrolovať sa aj jednoducho skladuje.
Veľkou výhodou tejto podložky je to, že obsahuje pravítko v centimetroch. Vďaka tomu si ľahko vyvaľkáte cesto na požadovanú veľkosť.
Okrem toho sú na podložke nakreslené kruhy s rôznymi veľkosťami, pomocou ktorých bude príprava napríklad pizzového cesta pre Vás "brnkačka".
Rozmer: 50 x 40 cm
Materiál: silikón
Farba: ružová
Silikónová podložka je skvelá moderná pomôcka do Vašej kuchyne. Narozdiel od klasického dreveného lopáru sa ľahko umýva a vďaka tomu, že si ho môžete zrolovať sa aj jednoducho skladuje.
Veľkou výhodou tejto podložky je to, že obsahuje pravítko v centimetroch aj inchoch (palcoch). Vďaka tomu si ľahko vyvaľkáte cesto na požadovanú veľkosť.
Okrem toho sú na podložke nakreslené kruhy s rôznymi veľkosťami, pomocou ktorých bude príprava napríklad pizzového cesta pre Vás "brnkačka".
Zaujímavým doplnkom je aj tabuľka prepočtu teploty v stupňoch Celzia (°C) a stupňoch Fahrenheita (°F).
Rozmer: 60 x 40 cm
Materiál: silikón
" width="560" height="314" allowfullscreen="allowfullscreen">
Materiál: nehrdzavejúca oceľ
Rozmer: 41 x 25 x 2 cm
Rozmer: 40,6 x 25,4 cm