*Kovová forma s nepriľnavým povrchom - BÁBOVKA (Bundt Cake) 22 cm

Recept na klasickú bábovku (Bundt Cake)

Ingrediencie:

• 300 g hladkej múky
• 200 g cukru
• 200 g masla (mäkkého)
• 4 vajcia
• 200 ml kyslej smotany
• 1 balíček prášku do pečiva (cca 12 g)
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• Štipka soli
• 100 ml mlieka
• Práškový cukor na posypanie

Postup:

1. Príprava formy:

   • Predhrejte rúru na 180°C.
   • Bábovkovú formu dôkladne vymastite maslom a vysypte múkou alebo krupicou, aby sa koláč neprilepil.

2. Príprava cesta:

   • V miske vyšľahajte mäkké maslo s cukrom do svetlej a nadýchanej zmesi.
   • Postupne pridávajte vajcia jedno po druhom a dobre vyšľahajte po každom pridaní.
   • Pridajte vanilkový extrakt a kyslú smotanu a dobre premiešajte.
   • V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a štipku soli.
   • Postupne pridávajte suché ingrediencie do maslovej zmesi, striedavo s mliekom, začínajúc a končiac suchými ingredienciami. Dobre premiešajte, aby bolo cesto hladké a homogénne.

3. Pečenie:

   • Cesto nalejte do pripravenej bábovkovej formy a uhlaďte povrch.
   • Pečte v predhriatej rúre asi 50-60 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde čisté.
   • Nechajte koláč vo forme vychladnúť približne 15 minút, potom ho opatrne vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.

4. Dokončenie:

   • Pred podávaním posypte bábovku práškovým cukrom alebo polejte polevou podľa chuti.

Tipy:

• Variácie: Do základného cesta môžete pridať rôzne ingrediencie, ako sú kúsky čokolády, orechy, sušené ovocie alebo citrónovú alebo pomarančovú kôru pre extra chuť.
• Poleva: Ak chcete bábovku ozdobiť polevou, môžete použiť jednoduchú citrónovú alebo čokoládovú polevu. Stačí zmiešať práškový cukor s trochou citrónovej šťavy alebo roztopenej čokolády a vodou, a naliať ju na vychladnutý koláč.
• Bezlepková verzia: Ak potrebujete bezlepkovú alternatívu, môžete nahradiť hladkú múku bezlepkovou múkou v rovnakom pomere.

Bábovka Bundt Cake je nielen vizuálne atraktívny, ale aj chuťovo vynikajúci dezert, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií.