Pokračovať do košíka
Zákaznícka podpora:0917 860 860info@obchodikuvierky.sk
Domov / Cukrárenské výrobky / Polotovary / Domáce medové pláty 420 g na prípravu 30-40 ks medových rezov

Domáce medové pláty 420 g na prípravu 30-40 ks medových rezov

Kód: 3042
Platba predom (NIE na dobierku)
Domáce medové pláty 420 g na prípravu 30-40 ks medových rezov
5,80 € / ks 5,27 € bez DPH 13,81 € / 1 kg
SKLADOM
Možnosti doručenia

 S našimi medovými plátmi ich urobíte raz-dva. Medové pláty pripravujeme podľa tradičnej domácej receptúry, obsahujú kvalitnú múku, čerstvé vajcia aj med.

Sú ručne vaľkané a preto nie sú také mäkké, ako tie ktoré kúpite v obchode. (Tie sa pripravujú z liateho, nie z vaľkaného cesta - a to nie sú potom ako od babky). Po naplnení originálnou plnkou tieto pláty pekne zmäknú a sú skrátka úžasné.

V balení sú 4 ks, rozmer 24 x 15 cm. Z jedného balenia pripravíte 30 ks medových rezov (8 x 1,5 cm) alebo 42 ks menších (4 x 2 cm).

Viac ako 50 ročný recept z môjho rodinného archívu nájdete dolu v detailoch.

Hmotnosť balenia je 420g.

Detailné informácie

Súvisiaci tovar

GAMARO rastlinná smotana na šľahanie 1l
GAMARO 1 L - rastlinná sladená šľahačka s veľkým nášľahom (smotana na šľahanie)
SKLADOM
5,05 € bez DPH
5,55 €

GAMARO - rastlinná smotana vynikajúcej chuti s veľkým nášľahom (3 až 4-násobne), vhodná na plnenie a zdobenie cukrárskych výrobkov. Hotová plnka je ľahká - nadýchaná a omnoho menej kalorická, ako plnky pripravené s mascarpone.

V LETNÝCH MESIACOCH posielame šľahačky kvôli vysokým teplotám NA VLASTNÚ ZODPOVEDNOSŤ.

NÁVOD NA PRÍPRAVU A RECEPTY NÁJDETE DOLE V DETAILNÝCH INFORMÁCIÁCH ⬇

Kód: 1035
Fond MARACUJA a BROSKYŇA 160g (ochutený stabilizátor šľahačky na prípravu plniek do zákuskov, dezertov a toriet) HoHo
Fond MARACUJA a BROSKYŇA 160 g (ochutený stabilizátor šľahačky na prípravu plniek do zákuskov, dezertov a toriet)
SKLADOM
4,77 € bez DPH
5,25 €

Návod na prípravu:

  • 160 g fond Maracuja a Broskyňa
  • 160 ml voda
  • 800 g rastlinnej šľahačky (napr. Gamaro, Rosette)

Fond zmiešajte s vodou. Túto zmes dobre premiešajte s vyšľahanou rastlinnou šľahačkou a nechajte 5 minút postáť. V prípade, že je plnka hustá, zľahka primiešajte vodu podľa potreby, aby výsledná plnka mala konzistenciu krému. 

Výrobky naplnené plnkou Maracuja a Broskyňa dajte na 1 hodinu do chladničky, aby stuhli. 

POZOR: plnku nikdy veľa nešľahajte, aby neklesla. 

Kód: 2271
Buttercream zmes na maslový krém
Buttercream - zmes na maslový krém 500 g
SKLADOM
4,45 € bez DPH
4,90 €

Zmes na jednoduchú prípravu lahodného maslového krému. Je vhodný na plnenie toriet a zákuskov a taktiež na zdobenie cupcakes.

Na ochutenie Vám odporúčame naše extra silné ochucovacie pasty, nájdete ich TU. 

Návod nájdete dole v detailnom popise.

Kód: 4379
Krémovo maslový tuk cukrársky
Akcia
8,45 € –13 %
*Cukrárske krémové maslo 1,25 kg
SKLADOM
6,68 € bez DPH
7,35 €

​Cukrárske krémové maslo je spojenie rastlinného a živočíšneho masla. Nie je to len margarín s maslovou príchuťou! Cukrárske maslo obsahuje riadne fermentované kravské MLIEKO, teda nie len arómu. Má teda chuť a vlastnosti klasického masla + skvelý nášľah rastlinného masla.

Použite do krémov a pomazánok, do toriet, zákuskov, lineckého pečiva ale aj do slaného pečiva.

V letných mesiacoch posielame kuriérom iba v pondelok až štvrtok. Ak odoslanie vychádza na piatok, presunie sa automaticky na pondelok, aby zásielka nestála cez víkend v sklade u kuriéra.

Kód: 1024
Zobraziť všetky súvisiace produkty

Podrobný popis

Návod na prípravu medových rezov s plnkou, akú robili kedysi naše babičky. 

PL = polievková lyžica;  KL = kávová lyžička

 

PLNKA

  • 110g  maslo izbovej teploty
  • 110g  práškový cukor 

Vymiešajte spolu do peny.

  • 1,5 dl  mlieko
  • 1,5 PL hrubá (alebo polohrubá) múka
  • 1,5 KL vanilkový cukor

Uvarte na kašu. Kašu za občasného premiešania nechajte vychladnúť. 

Keď je studená, pridajte ju postupne do vymiešaného masla a ešte spolu dobre premiešajte. Rozdeľte ju na 3 rovnaké časti.

 

DOKONČENIE

rezy plníme nasledovne:

  1. medový plát tenko potrite dobrým džemom
  2. dajte prvú časť krému a rozotrite
  3. priložte druhým medovým plátom a opakujte bod 1 a 2 až kým nenaplníte všetky pláty.

Naplnené rezy mierne zaťažte, napr. knihou a nechajte ich odstáť pri izbovej teplote aspoň 4-5 hodín. Potom rezy polejte čokoládovou polevou, a odložte do chladu aspoň na 1 deň. Za tú dobu rezy nasajú z krému vlhkosť a budú jemné a veľmi chutné.

Stačí ich už len pokrájať na úhľadné rezy a servírovať. 

Doba spotreby medových plátov pri bežnom skladovaní je 5 mesiacov, ak sú skladované v prostredí kde nie je sucho, tak až 9 mesiacov. Sucho pláty vysušuje, preto ak ich budete používať neskôr treba ich dobre zabaliť do hrubého igelitového vrecka, alebo do igelitovej tašky. Takto ich nechajte odložené, podľa možnosti tam, kde je vlhkejšie. Ak máte suchý byt, pláty môžu stvrdnúť aj skôr.

Vtedy odporúčame pláty pred plnením rozložiť na rovnú plochu a každý zľahka potrieť redším lekvárom (nie veľa, aby sa pláty nerozmočili). Ak je lekvár hustý zrieďte ho pred potieraním na pláty trochou prevarenej a vychladnutej vody. Po natretí lekvárom počkajte asi 5 minút a potom môžete medové pláty plniť plnkou, ktorá obsahuje aj pudingovú zložku, od ktorej pláty pekne za 1 deň zmäknú.

Rada na záver:

Naplnené pláty odporúčame zaťažiť plechom alebo táckou, na ktorú položíte asi 4 kg záťaže (1 kilové balenie cukor, alebo múku) a nechajte do druhého dňa zmäknúť mimo chladničky. V lete stačí aj 5-6 hodín. Potom naplnené medové pláty dajte stuhnúť do chladničky a po stuhnutí ich polejte čokoládovou polevou a pokrájajte na rezy.

Dodatočné parametre

Kategória: Polotovary
Laktóza/mlieko: bez laktózy
Sója: bez sóje
Sezam: bez sezamu
Orechy: bez orechov
Arašidy: bez arašidov
Zloženie: PŠENIČNÁ múka, cukor, rastlinný tuk, VAJCIA, med, kypriaci prášok, škorica, vanilkový cukor
Skladovanie: Skladovať pri izbovej teplote. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.
Krajina pôvodu: Slovensko VIERA-NIKA s.r.o
Domáce medové pláty na prípravu 60 84 ks medových rezov 840g
Platba predom (NIE na dobierku)
Domáce medové pláty 840 g na prípravu 40-60 ks medových rezov
SKLADOM
9,82 € bez DPH
10,80 €

 

Chcete si doma upiecť také medové rezy, ako robili kedysi naše staré mamy?

S našimi medovými plátmi ich urobíte raz-dva. Medové pláty pripravujeme podľa tradičnej domácej receptúry, obsahujú kvalitnú múku, čerstvé vajcia aj med.

Sú ručne vaľkané a preto nie sú také mäkké, ako tie ktoré kúpite v obchode. (Tie sa pripravujú z liateho, nie z vaľkaného cesta - a to nie sú potom ako od babky). Po naplnení originálnou plnkou tieto pláty pekne zmäknú a sú skrátka úžasné.

V balení sú 4 ks, rozmer 24 x 30,5 cm. Z jedného balenia pripravíte 60 ks veľkých medových rezov (8 x 1,5 cm), alebo 84 ks menších (4 x 2 cm).

Spôsob krájania rezov nájdete v galérii obrázkov

 

Viac ako 50 ročný recept z môjho rodinného archívu nájdete dolu v detailoch.

Hmotnosť balenia je 840g. 

Kód: 3041
Domáce medové pláty na MINI tortičky KRUH 8 cm, 40 ks + 8 ks ZADARMO
Platba predom (NIE na dobierku)
Domáce medové pláty na MINI tortičky KRUH 8 cm, 40 ks + 8 ks ZADARMO
NA OBJEDNÁVKU
15,82 € bez DPH
17,40 €

Domáce medové pláty na MINI tortičky pripravujeme podľa tradičnej domácej receptúry, obsahujú kvalitnú múku, čerstvé vajcia aj med. Sú ručne vaľkané a preto nie sú také mäkké, ako tie ktoré kúpite v obchode. (Tie sa pripravujú z liateho, nie z vaľkaného cesta).

Balenie obsahuje 40 ks + 8 plátov ZADARMO z ktorých pripravíte:

16 mini tortičiek po 3 pláty 

alebo 

12 mini tortičiek po 4 pláty

Po naplnení plnkou pekne zmäknú a sú skrátka úžasné. 

Kód: 4742
Domáce medové tortové pláty SRDCE 27x26 cm 5 ks
Platba predom (NIE na dobierku)
Domáce medové pláty na tortu - SRDCE 27 x 26 cm, 5 ks
SKLADOM
13,27 € bez DPH
14,60 €

 

Chcete upiecť medovú tortu ako robili kedysi naše staré mamy? S našimi medovými plátmi ich urobíte raz-dva.

Balenie obsahuje 5 ks medových plátov, čo stačí na bežnú tortu. Ak však chcete mať tortu veľmi vysokú objednajte si 2 balenia.  Ak robíte "MARLENKU", 1 plát potrebujete aj na rozmrvenie.

Medové pláty pripravujeme podľa tradičnej domácej receptúry: obsahujú kvalitnú múku, čerstvé vajcia aj med. Sú ručne vaľkané a preto nie sú také mäkké, ako tie ktoré kúpite v obchode. (Tie sa pripravujú z liateho, nie z vaľkaného cesta). Po naplnení originálnou plnkou pekne zmäknú a sú skrátka úžasné. Viac ako 50 ročný recept z môjho rodinného archívu nájdete dolu pod obrázkom.

Kód: 2929
Domáci medový plát veľkosť 46x34 cm 1 plát (minimálna objednávka 10 ks)
Platba predom (NIE na dobierku)
Domáce medové pláty 10 ks veľkosť 45 x 31 cm
Na objednávku do 3 pracovných dní
49,09 € bez DPH
54 €

Ak chcete rýchlo a veľa napiecť, ale chuť má byť taká ako kedysi robili naše mamky, či babičky, odporúčame vám vyskúšať naše domáce medové pláty. O tom že sú naozaj dobré, svedčí množstvo spokojných zákazníkov.

Minimálne množstvo ktoré sa môže objednať z tejto veľkosti je 2 x 10 ks, čiže 20 medových plátov (cca 8,40 kg).

Toto balenie je vhodné hlavne pre menšie cukrárenské prevádzky, kde nemajú možnosť, alebo čas vyrobiť si ručne vaľkané kvalitné medové pláty. 

Medové pláty pripravujeme podľa tradičnej domácej receptúry, obsahujú kvalitnú múku zo slovenského mlyna, čerstvé vajcia a med. Sú ručne vaľkané a preto nie sú také mäkké, ako tie ktoré kúpite v obchode. (Tie sa pripravujú z liateho, nie z vaľkaného cesta). Po naplnení originálnou plnkou pekne zmäknú a sú skrátka úžasné. 

Sú vhodné na prípravu všetkých druhov medových krémešov, medových rezov a toriet. 

Viac ako 50 ročný recept na prípravu plnky (z môjho rodinného archívu) nájdete dolu pod obrázkom.

Kód: 2927
Zobraziť všetky podobné produkty

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Len registrovaní užívatelia môžu pridávať články. Prosím prihláste sa alebo sa registrujte.

Nevypĺňajte toto pole:
var productsSliderOnMobile = true; var productsDetailSliderOnMobile = true;