Bezlepkové múky a zmesi

Veľké výhodné balenie!

Konečne sme pre Vás vytvorili takú zmes, z ktorej upečiete bezlepkový chlieb na nerozoznanie od normálneho (a dokonca oveľa lepší). Podľa nášho podrobného receptu teraz upečiete domáci bezlepkový zemiakový chlieb, aký na slovenskom trhu nikde inde nenájdete.

RECEPT je nižšie na stránke v podrobnom popise.

Konečne sme pre Vás vytvorili takú zmes, z ktorej upečiete bezlepkový chlieb na nerozoznanie od normálneho (a dokonca oveľa lepší). Podľa nášho podrobného receptu teraz upečiete domáci bezlepkový zemiakový chlieb, aký na slovenskom trhu nikde inde nenájdete.

RECEPT je nižšie na stránke v podrobnom popise.

Bezlepková zmes je vhodná aj na PAGÁČE a iné SLANÉ PEČIVO.

Ako upiecť jemnú a vláčnu bezlepkovú piškótu? S týmto problémom Vám pomôže naša bezlepková zmes na svetlé piškótové cesto. Ani sa nenazdáte a už ju budete mať spravenú!

Bezlepkové piškótové cesto môžete naplniť tak ako klasické: šľahačkou, krémom, plnkou, džemom,... 

RECEPT je nižšie na stránke v podrobnom popise.

Bezlepková zmes z ktorej napečiete muffin, cupcake, svetlé tortové korpusy, ale aj bábovku.

Výhody:

• univerzálne použitie
• optimálna konzistencia cesta
• prirodzená a príjemná farba cesta (korpusu, muffín,...)
• veľmi dobrá chuť
• dlhotrvajúca čerstvosť
• jednoduchá a spoľahlivá výroba 

Možnosti:

Do cesta sa dajú pridať rôzne ingrediencie, napr. ovocie, hrozienka, kúsky čokolády, mandle, orechy, pistácie, ... Môžu sa zamiešať do cesta alebo ich poukladajte na povrch.

RECEPT je nižšie na stránke v podrobnom popise.

Z tejto zmesi pripravíte nielen chutné COOKIES, ale aj vláčne MUFFINY.

RECEPT je nižšie na stránke v podrobnom popise.

Svetoznámy zákusok v bezlepkovom prevedení.

Túžite po zákusku plnom čokolády? Bezlepková zmes vám pomôže mať čokoládové brownies upečené za chvíľu. Stačí všetko zmiešať, dať na plech, upiecť a hotovo.

RECEPT a video je nižšie na stránke v podrobnom popise.

Z tejto zmesi upečiete napríklad linecké čajové pečivo, linecké košíčky na plnenie alebo striekané pečivo.

RECEPT je nižšie na stránke v podrobnom popise.

Z tejto zmesi upečiete napríklad linecké čajové pečivo, linecké košíčky na plnenie alebo striekané pečivo.

Xantánová guma zlepšuje kvalitu pečiva a pôsobí ako emulgátor a prírodný stabilizátor. Vynikajúca nielen pre prípravu bezlepkových pokrmov.

Xantánová guma na seba dobre viaže vodu. Táto vlastnosť sa využíva predovšetkým pri náhrade lepku, pretože pomáha zlepšovať vlastnosti cesta vyrobeného z bezlepkových surovín. Pečivo sa oveľa menej drobí, lepšie drží tvar, ale hlavne vydrží dlhšie vláčnejšie.

Xantánovú gumu môžete používať ako pri klasickom pečení, tak pri príprave pečiva v domácej pekárni. Pridáva sa zamiešaný do múky a môže sa použiť nielen do kysnutého cesta, ale napríklad aj do lineckého, piškótového, treného, odpaľovaného, alebo lístkového cesta.

Pri príprave bezlepkových výrobkov sa dáva 1 až 2 g xantánovej gumy na 1 kilogram všetkých suchých hmôt použitých pri príprave cesta.

Xantán sa ale dá použiť aj pri príprave dresingov, mäsových štiav a omáčok, pri zaváraní mäsa, domácej výrobe šunky, zmrzliny, alebo dokonca cukroviniek, ktoré budú mať konzistenciu "gumových medvedíkov".

Výroba gum pasty: 5g xantánovej gumy + 250g fondánu. Zmiešajte a pred použitím nechajte 20 - 30 minút odstáť.

Výroba jedlého lepidla: zmiešajte 1/4 lyžičky xantánovej gumy so 4 polievkovými lyžicami vody. Čas rozpúšťania je cca  10 - 20 minút.

Konečne bezlepkový Red Velvet! S touto zmesou pripravíte nielen Red Velvet tortu a zákusky, ale tiež ju môžete použiť výrobu cupcakeov a rolád. Fantázií sa medze nekladú!

Recept nájdete nižšie v detailných informáciách.