Zmes na pečené kura pre deti 30g

Použitie cesnaku v kuchyni

Cesnak je jedno z najpoužívanejších korenín v Slovenskej aj európskej kuchyni. Slovenská kuchyňa ho často kombinuje s majoránkou a rascou do zemiakových jedál. Talianska s oreganom a paradajkami na cestoviny a pizzu. Grécka kuchyňa používa cesnak s tymiánom a jogurtom do tzatziki. Francúzska kuchyňa na dusené i pečené mäsá v kombinácii s baklažánom, paprikou a bylinkami.

Liečivé účinky cesnaku

Cesnak obsahuje celý komplex látok, ktoré dokážu pozitívne ovplyvniť krvný obeh. Účinné látky dokážu rozšíriť cievy a zabraňujú vzniku krvných zrazenín. V cesnaku je tiež veľké množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú udržiavať cievy pružné a zdravé.

Cesnak má silné antibakteriálne účinky a pomáha prirodzene dezinfikovať celý tráviaci trakt. To pomáha udržiavať prirodzenú bakteriálnu rovnováhu a v kombinácii s bezproblémovým krvným obehom pomáha predísť rakovine čriev.

Sírne zlúčeniny v cesnaku (ktoré mu dávajú typickú vôňu) prirodzene likvidujú plesne, ktoré sa môžu objaviť v potravinách a spôsobujú otravy. Najčastejšie sú to aflatoxíny a plesne v orieškoch aj zle spracovaných potravinách.

Arrabbiata je talianska paradajková omáčka s množstvom cesnaku a štipkou čili. Zmes korenia Arabiata je pripravená do paradajkových omáčok na cestoviny, pizzu alebo šaláty. Skvelé PENNE ARABIATA urobíte z plechovky drvených paradajok, 2 lyžičiek korenia Arabiata a bazalky. Omáčku prehrejte, dosoľte a premiešajte s cestovinami penne.

Toto príjemne aromatické korenie je vhodné aj na prípravu kuskusu, pilafu, zeleninových zmesí alebo kuracieho mäsa a rýb. Výborne sa hodí na prípravu mäsových špízov alebo do mletého mäsa.